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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2020-01-31 14:06
生菜蝦松
材料：鮮蝦(或者蝦仁)，生菜(長生菜、團生菜都可以)，荸薺，油 條。
調料：料酒，澱粉，鹽，蔥花，薑末。
做法：
1、先將蝦去頭、尾、皮、泥腸，清理乾淨;紅椒洗淨，切小丁;
蔥薑切末;荸薺洗淨後去皮，也切成小丁;油條切丁(油條也可以炸酥後切碎)。
2、將清理好的蝦切成小丁，放碗中，加澱粉，鹽醃約20分鐘，還可以加入一個蛋清。
3、鍋置火上，倒入適量油燒熱，先下入油條丁略滾，然後取出，主要是為了使它更加酥脆，如果覺得不喜歡可以省去這步。
4、鍋內留底油，燒熱後加入蔥花薑末，炒香後放入荸薺，蝦仁 丁，加料酒，鹽炒熟，然後就可以關火了，
最後放入油條丁和紅椒丁拌勻就可以了。吃的時候可用生菜包裹起來一起食用
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