肥胖大家都知道，因為飲食不正常，經常暴飲暴食，不忌口引起攝取過多的糖和油脂引起的，其實過去許多研究指出隨著年紀越來越大，代謝會變慢，如果又不養成規律運動習慣，肥胖可以說是如影隨形跟著你，有學者研究指出不同時期體重變化與死亡率有密切關係！

健康醫藥記者蔣志偉：「肥胖有害健康，而且會引發高血糖高血脂，甚至是中風的風險，還有一個就是OSA睡眠呼吸中止症，而事實上這些，都是引起肥胖的危險因子，如果您平常不愛運動，甚至喜歡吃高油炸食物，可要注意了因為隨著您的年紀越來越大，體重不斷的增加，死亡風險也就越來越高。」

新光醫院心臟內科主治醫師趙書平vs.張先生：「你的血糖應該也要控制。」　

吃少一點多運動醫師不斷的叮嚀飲食控制很重要，對本身就高血壓的張先生來說，確實要從飲食上先力求改變，就是因為血糖過高，會引發許多潛藏疾病風險。

張先生：「有一直想要減肥就減不下來。」　

新光醫院心臟內科主治醫師趙書平：「譬如說你很年輕的時候，就已經發胖，那如果你發胖時間是很久的，其實你常期暴露在肥胖的風險之下，那我想您的風險應該會更高的。」
　
專長高血壓和心導管手術，心臟內科醫師趙書平不諱言，現代人飲食偏好暴飲暴食，熱量控制又做不好，再加上愛吃高鹽及油炸食物，甚至飲食不正常，導致肥胖。

新光醫院心臟內科主治醫師趙書平：「肥胖的人其實比較容易會有三高的問題，包含像高血壓糖尿病膽固醇，他們肥胖族群的發生率，這些疾病的發生率是比較高的。」　

根據研究指出早胖和晚胖與死亡率有關聯，25歲到中年時期也就是平均47歲，從「非肥胖變成肥胖的人」，總死亡風險增加22％，心臟相關疾病死亡風險增加49％，如果從年輕到老都是肥胖的人，25歲之後總死亡風險增加61%，心臟疾病死亡風險增加115%。

新光醫院代謝管理暨減重手術中心主任方躍霖vs.梁先生：「你已經算是病態肥胖候選人。」

不斷叮嚀再交代，一定要減重，今年46歲梁先生，因為工作繁忙，經常讓他三餐沒辦法好好準時吃飯，導致他晚餐很晚才吃，平常又愛喝含糖飲料，深夜吃油炸食物（身高168公分）體重105公斤，身體質量指數37，屬於重度肥胖。

梁先生：「(下班)很想要回去，買個鹹酥雞或雞排來吃啊，就買一些手搖飲料來喝這樣子。」

新光醫院代謝管理暨減重手術中心主任方躍霖：「死亡率絕對是跟肥胖有關係，一旦得了肥胖症的話很多慢性疾病就會慢慢找上來。」

健康醫藥記者蔣志偉：「肥胖不只影響外觀，同時也是健康隱形殺手，但要如何避免肥胖，平常飲食最好少油少鹽少糖，而事實上在飲食的時候，最好盡量多攝取像這些原型食物，少吃加工類食品，就能夠大幅降低您的肥胖發生率。」

新光醫院營養師李雨珊：「纖維的部分蔬菜的攝取夠不夠，那米飯的部分，盡量避免吃一些精緻的米主食。」

專家建議，民眾多吃清燉水煮、或是蒸煮食物，避免油煎和油炸，多攝取高纖維食物像是蔬菜熱量低，減重者最好以五穀雜糧飯，取代白米飯。正確飲食觀念再規律養成良好運動習慣成功減重，千萬別讓身上的脂肪持續推積胖下去。