福爾摩沙廚藝協會42名總鋪師出錢出力，即將在本月25日宴請仁德區、歸仁區、關廟區、龍崎區等地低收入戶，舉辦「千人宴」，邀請弱勢家庭參加，顧及較偏遠地區交通安全，更準備專車接送，與鄉親們提早過年。
廚藝協會長鄭文欽表示，福爾摩沙廚藝協會集結了42位知名總舖師，成立將近20年以來，攜手為弱勢辦桌，去年7月創會長「阿勇師」汪義勇提議，盼能回饋社會，成員們迴響熱烈，著手籌辦這場千人宴，並由秘書長蘇嘉進擔任主廚，展現總舖師們的愛心與團結力。
鄭文欽表示，晚宴中推出8道佳餚，包含四喜拼盤、香菇肉羹、蛋黃米糕、藥膳燉土雞、鮑片白菜滷、日式和風三鮮、港式蒸大鱸魚、招牌梅乾扣肉手工刈包等；這項公益活動會持續巡迴台南各區辦下去，未來也將到外縣市舉行。
鄭文欽表示，當天將於仁壽宮前席開150桌，邀請仁德、歸仁、關廟、龍崎等南關線弱勢家庭參加，會後也贈送3千斤白米、2千斤關廟麵、3千公升沙拉油，希望能讓大家過個溫暖的好年。