記者趙于婷／台北報導
「吃葡萄糖胺保骨本？」是不少人有的觀念，但真的是吃了就好嗎？藥害救濟基金會指出，根據人體實驗結果，硫酸鹽類葡萄糖胺每人每天攝取1500毫克即可，多食無益，且必須搭配低衝擊性有氧運動、體重控制，才能強化關節力量、活動度及減緩膝關節退化。另外也有六大族群不建議自行使用。
市售葡萄糖胺琳琅滿目，從葡萄糖胺液、葡萄糖胺錠，甚至擦的葡萄糖胺都有，標榜可以減少關節摩擦力、增加關節潤滑或舒緩關節炎等。藥害救濟基金會指出，這樣的說法讓民眾陷入「食用葡萄糖胺可以治療退化性關節炎」等迷思，誤以為葡萄糖胺可以取代正規治療，但其實大錯特錯。
葡萄糖胺到底是什麼？藥害救濟基金會指出，葡萄糖胺是人體組織中的胺基酸單醣，是軟骨基質及關節液的主成分之一，具有抗氧化及抗發炎作用，人體可以自行生成，還可以提供關節保護，但隨著年齡增長，體內葡萄糖胺合成速度不及消耗速度，會因缺乏葡萄糖胺造成關節退化與磨損，因此才會有補充葡萄糖胺的說法。
葡萄糖胺製造時分成硫酸鹽類（glucosamine sulfate）、鹽酸鹽類（glucosamine hydrochloride）及N-乙醯葡萄糖胺（N-acetylglucosamine）等三種型式，其中「硫酸鹽葡萄糖胺」較能有效減緩關節疼痛，被衛福部列為處方用藥，但鹽酸鹽類與N-乙醯葡萄糖胺「尚無研究證實其醫療功效」，目前列為食品管理，依法不得宣稱其療效。
藥害救濟基金指出，根據人體實驗結果，硫酸鹽類葡萄糖胺每人每天攝取1500毫克即可，還必須搭配低衝擊性有氧運動，例如游泳、散步及騎腳踏車等非跳、蹲類型運動，也須體重控制，並不是單吃葡萄糖胺就好。
雖然攝取葡萄糖胺類產品的副作用並不常見，但是有少數人攝取後會有腸胃道症狀，包括腹痛、腹瀉、噁心、胃灼熱等，或者是過敏反應如血管水腫、氣喘及光敏感等，尤其針對「海鮮過敏者、使用抗凝血劑者、服用糖尿病藥物者、眼壓過高者、高血壓患者及肝腎功能不全」者六大族群，應先徵詢醫師建議後再使用。