作法：
1. 帝王蟹去鰓及腹蓋，將蟹腳剪小段後剪開、蟹身剪小塊。
2. 冬粉泡軟後取出墊盤底，將處理好的帝王蟹排放至冬粉上。
3. 蒜泥與醬油、米酒混合後，淋至帝王蟹上。
4. 蒸籠水滾後，放入帝王蟹，大火蒸約6分鐘。
5. 打開鍋蓋取出，撒上蔥花及香油即可。
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