作法：
1.將蔥、辣椒、薑都切成絲狀；蒜仁、香菜切碎備用。
2.取一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的材料以小火略炒均勻，再加入所有調味料一起翻炒均勻備用。
3.將白斬雞去頭去尾，再將雞翅切開，然後均勻切成塊狀備用。
4.將切好的雞肉排列至盤中，淋入作法2炒好的醬汁，最後撒上白芝麻與花生碎裝飾即可。
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