一項大型政府研究發現，每天服用包括葉黃素等多種補充劑，減少一種慢性眼病會進到晚期的風險。其他研究顯示，葉黃素可改善健康成人的視力，並改善老人的認知，但是科學家認為需要進行更多研究。
葉黃素和結構接近的玉米黃素（zeaxanthin），是在不同食物可找到的養分，包括菠菜、羽衣甘藍、甘藍和蛋黃。萬壽菊的葉黃素取煉之後，製成補充劑。
國家眼科研究所的副臨床主任艾蜜莉．周（Emily Y. Chew）表示，吃下肚後，這兩種橙黃色的養分會聚集在視網膜的中心，保護敏感的視覺細胞不受外來光線傷害。這些養分也有抗氧化作用，保護視覺細胞免受氧化作用的傷害。一些科學家相信，葉黃素對大腦細胞也可提供類似保護。
在聯邦資助、針對4203人進行的研究中，服用葉黃素、玉米黃素、維他命C和E、鋅和銅，有助預防黃斑部病變惡化。因此國家眼科研究所對黃斑部病變患者每日服用補充劑的建議中，增加了葉黃素和玉米黃素。
一些科學家認為，美國人攝取的葉黃素不夠，平均每天不到1毫克，遠低於建議成人每日應攝取的6到10毫克。
2013年針對近300名百歲人瑞和80多歲者進行的研究發現，血液中葉黃素含量較高，與大腦功能測試表現較好有關。研究作者伊莉莎白．強生（Elisabeth Johnson）說，如果大腦有較多葉黃素，你可能認知較好。
世界日報 編譯宋凌蘭