近來民眾走入嘉義市的自助餐店發現「青菜變少了！」，業者坦承，經蘇迪勒颱風、鋒面不斷降雨，葉菜類價格飆漲近4倍，只能減少進貨樣式，不敢將成本轉嫁給消費者，看著顧客大把菜夾入便當盒，「心情很糾結」。
興達路「好家園自助餐」小有名氣，昨天中午照常絡繹不絕，不過20多道菜餚，僅有5樣蔬菜，分別是高麗菜、花椰菜、小黃瓜、青椒與油菜；八德路「丸自助餐」僅有1樣莧菜，業者異口同聲，菜太貴，乾脆賣少一點，也能賠少一些。王姓業者表示，颱風與連續降雨讓青菜軟爛，空心菜1把10多元，現要40元；高麗菜1斤10元漲到50元；莧菜也是10多元變40元，漲幅近4倍，買菜錢跟著飆升，價格太貴只能放棄。
記者昨天實際走訪4間自助餐店，青菜比例降低，但顧客挑選時仍包括肉類、青菜等，讓業者多次從廚房補料。陳姓顧客指出，聽聞菜價高，幸好自助餐店沒跟著漲，為了飲食均衡，仍要吃足夠份量的蔬菜。
王姓業者說，雖然菜價多4倍，賣給顧客的盒餐不可能跟著漲4倍，成本無法反映，每天都硬著頭皮採買，暫時縮減種類供應，希望菜價早日回穩。