2015-03-21 經濟日報 記者黃冠穎╱即時報導
繼米其林一星之後，台北西華飯店再度推出高檔五星級吃到飽料理，亨利酒吧推出眾所期待的「酒桶木煙燻烤鴨饗宴」，3月27日至5月1日共四個周五的夜晚7時至9時推出限量四場「酒桶木煙燻烤鴨饗宴」，現片巴羅洛酒桶木煙燻烤鴨卷、鴨鬆生菜、蔬菜鴨湯、烤鴨粥等功夫料理全都提供客人無限享用，每人只要$880+10%。
怡園中餐廳擁有多年經驗的烤鴨師傅，將深受美國前總統老布希和英國前首相柴契爾夫人都讚不絕口的怡園北京烤鴨，用義大利頂級酒莊的巴羅洛酒桶木高溫煙燻，外皮香脆肉質鮮嫩的鴨肉中散發出淡雅酒桶木香，展現出中西合璧之頂級美味，將北京烤鴨以全新風味演繹。洋溢著英倫優雅氛圍的亨利酒吧，活動期間還推出精選酒款買一送一與酒品套組優惠，讓您周五夜晚在微醺的浪漫氣氛下享受醉人的烤鴨盛宴。 來自義大利西北部皮埃蒙特的 Gianni Gagliardo吉亞尼．格力亞朵酒莊的頂級巴羅洛(Barolo)酒桶木，其酒桶木選用180至250年的百年斯拉沃尼亞「夏橡」，切掉75%到80%的木材後，僅保留20%到25%的菁華部分，木頭在戶外環境經3年熟成後，透過適度培烤製成橡木桶。而製作巴羅洛系列酒款的酒木桶，更選用義大利皮埃蒙特最古老且珍稀的內比奧洛（Nebbiolo）葡萄品種進行釀造，在釀造過程，其葡萄經橡木的毛細孔緩慢發酵透出甘草、薄荷、桑葚、丁香，煙味、皮革、白松露等各式不同香氣。而經5至6年釀製使用的巴羅洛酒桶木，更擁有獨特馥郁且優雅的怡人香氣。