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2015年02月27日07:32
你熱愛吃到飽嗎？小心胃因此被撐大導致肥胖。
今日出刊的《蘋果》報導，台灣肥胖症防治衛教學會去年10月至上月，分析1千3百多人每餐食物種類、體積等，發現約6成5因常去吃到飽餐廳，胃容量從原先的8百c.c.撐大1.5至3倍，增為2千至3千c.c.，胃容量撐大後，飽足感易降低，就會一直想進食，造成體重上升、不易減重。
衛福部台東醫院院長祝年豐解釋，若長期大量飲食，確實將使胃部肌肉彈性撐大，須吃進更多食物才有飽足感。開業肝膽腸胃科醫師張振榕認為，過度飲食不一定會把胃撐大，但過度飲食確實會造成肥胖，建議飲食應細嚼慢嚥、控制熱量，並多運動消耗熱量。（胡治言／綜合報導）
避免胃撐大方法
．飲食應細嚼慢嚥、控制熱量，切忌過度飲食，避免胃部遭撐大
．吃飽後再喝杯無糖綠茶或黑咖啡並走路30分鐘，可加速消耗熱量
．若胃已撐大，可先控制飲食，多吃蒟蒻、豆腐等，降低食量
．吃到飽飲食應先吃沙拉、凍豆腐等高纖、高蛋白質食物增加飽足感
．若飲食控制已無法縮小胃容量，須手術置放水球或切除部分胃部
資料來源：醫師劉伯恩、祝年豐、營養師劉怡里