【聯合報╱記者梅衍儂／專題報導】

「Destino妳是我的命運」餐廳格局寬敞溫馨。 記者鄭清元／攝影
店長Carmen端出招牌「草莓燉飯」和「蘋果豬排」，前者粉紅帶點淡紫、後者豬排及蘋果泥帶著嫩黃，一上桌，彷彿春天舞曲，與店名一起浪漫。
草莓燉飯香氣撲鼻，不用人工香料，一盤用量近10顆草莓，這道菜沒有想像中甜鹹交雜的怪味，反而用草莓的酸味中和了燉飯的濃郁奶香，吃完瞬間開胃，難怪是人氣料理。

草莓燉飯／320元 記者鄭清元／攝影
豬排使用噶瑪蘭黑豚，分量十足，肉用鹽和白酒醃製，油脂部位較瘦肉更入味，一口咬下鮮嫩無比，配上一旁的蘋果泥和上頭的甜烤蘋果，滋味超搭，這道菜不但是陳妍希的最愛，韓星金宇彬更是讚不絕口。

蘋果豬排／560元 記者鄭清元／攝影
「碳烤章魚佐主廚辣醬」則是人氣必點菜餚，新鮮章魚經水煮後，加入天然海鹽，配上清爽芝麻葉和烤番茄；主廚特製的辣醬包括番茄、蒜頭和辣椒，辣度一般人可接受，是夏天的特製料理。

招牌推薦：碳烤章魚佐主廚辣醬／350元 記者鄭清元／攝影
「南洋香檸鮑魚麵」砸重本加入4顆肥美鮑魚，原先是切片點綴，Carmen豪氣說：「吃不到鮑魚幹嘛取名叫鮑魚麵？」鮑魚以鹽巴簡單調味，淡淡海洋香氣和微辣麵條根本絕配，由龍蝦高湯煮出來的麵條Q彈好吃，連配菜也可見主廚貼心之處：「以大黃瓜取代櫛瓜，大黃瓜水分多，怕辣的客人配著吃剛剛好。」
快速對焦：陳妍希、鄭元暢合資
「Destino妳是我的命運」義法料理餐廳由陳妍希和鄭元暢合資，店裡餐點不跟隨西餐命運，而是大走創意路線，擁有20多年餐飲經驗的Carmen表示：「做餐飲就是不要跟別人一樣，如果沒有自己的創意料理，就沒有差異化。」她大膽啟用年僅28歲的主廚，跳脫食材組合的舊思維，主打南洋風的義法創意料理。

鄭元暢（右）有時在店裡充當服務生，點餐、送餐樣樣難不倒他。圖／Destino提供