根據公布的美國約翰霍普金斯大學醫學院研究，紅酒所含的抗氧化劑「白藜蘆醇」（resveratrol）無助延長壽命，也無法預防癌症與心血管疾病。
這篇發表在「美國醫學會內科醫學期刊」（JAMAInternal Medicine）的研究指出，日常飲食攝取白藜蘆醇，對於延長壽命、抑制發炎和預防心血管疾病與癌症，沒有顯著影響。
研究領導人為美國約翰霍普金斯大學醫學院學者森巴（Richard Semba）。
過去動物實驗顯示白藜蘆醇或許有益健康。消息一出，儘管效果未經人體實驗證實，光是美國，白藜蘆醇補充品每年銷售額就達3000萬美元。
約翰霍普金斯大學醫學院的最新研究，鎖定義大利托斯卡尼（Tuscany）兩座村落近800名65歲以上居民，研究人員自1998年開始觀察受試者尿液中的白藜蘆醇濃度，以了解飲食與健康的關聯。
研究持續9年後，其中34%受試者過世，研究人員沒有發現受試者早死與人體中白藜蘆醇濃度的關聯性，也未發現其與罹患癌症或心臟疾病的明顯相關。
過去部分人體研究的確顯示，白藜蘆醇的功效不如預期，對血壓、新陳代謝或脂肪濃度沒有影響。