補關節≠補骨頭護關節5招聰明吃
華人健康網作者： 記者駱慧雯 – 2013年10月18日 上午11:40.. .
若關節間的軟骨嚴重磨損，容易引發關節疼痛，營養師建議平常多吃膠質食物可延緩軟骨磨損，增進關節靈活度。看相片.
「骨質疏鬆要補維骨力嗎？一天吃幾顆？」門診中常可聽到患者詢問醫師有關保健食品預防骨質疏鬆的成效，營養師提醒，「補關節」不等於「補骨頭」，民眾口耳相傳的保健食品「維骨力」，作用在於保護關節，但成分中完全沒有鈣，無法預防骨質疏鬆症，若未細分明辨，可能越補越糟。
保護關節不退化聰明飲食有5招
關節和骨頭的日常保健方式各有差異。關節是否健康、能否活動自如，與軟骨組織有很大的關係。台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，葡萄糖胺是形成軟骨細胞的營養素，具有強力的抓水特性，使得軟骨的含水性夠，可修補退化的軟骨組織，增強關節靈活度。
葡萄糖胺在臨床上常用於退化性關節炎，主要促進關節內蛋白多糖以及膠原蛋白製造。若要透過日常飲食保護關節，洪若樸營養師建議以下5要點：
1. 控制體重：降低體重對膝蓋的負擔，尤其是退化性關節炎患者更應減重。
2. 攝取富含膠質、軟骨素的食物：例如蹄膀凍、雞爪、蹄筋、豬耳、筋、鯊魚鰭、貝類、海參、海帶、黑、白木耳等，可補充葡萄糖胺，有利於關節的維持與修復。
3. 補充深海魚：鮭魚、鮪魚、鰹魚等深海魚含有豐富的EPA，屬於ω-3多元不飽和脂肪酸，可抑制關節發炎，減緩關節炎症狀。
4. 選擇富含類黃酮的蔬果：如甜椒、櫻桃、鳳梨、柳橙、木瓜、薑、九層塔等，可抑制關節的發炎反應。
5. 少油炸、油煎的食物：高溫油炸、油煎的食物會加速體內游離基產生，破壞關節軟骨，因此少吃油炸食物能保護關節。
預防骨質疏鬆補鈣飲食8錦囊
關節保健注重葡萄糖胺和軟骨，骨質疏鬆的預防則需著重於鈣質攝取，洪若樸營養師表示，只要在日常生活中善用技巧，調整飲食也能保護骨骼。
1. 強化食物中鈣質的攝取，選擇乳製品、豆製品、小魚干、海帶、芝麻及深綠色蔬菜等。
2. 大豆食品含大豆異黃酮，其構造類似雌激素，具調節骨吸收和骨形成作用，可防治骨質疏鬆，有助於增進骨質健康。
3. 蔬果中的礦物質（鉀、鈣、鎂）及維生素（維生素C、K）對骨質健康有相關性，建議適度攝取芥藍、綠豆芽、昆布、洋蔥、山藥、蘋果、大豆等食物。
4. 飲用咖啡要酌量，每日不宜超過2杯；沖泡咖啡最好加新鮮牛奶。
5. 避免攝取大量纖維質，1天攝取量不宜超過50公克，過量恐影響骨質密度、礦物質、鐵、鈣和鋅的吸收。
6. 每周3至5次負重運動，如爬山、跑步、快走、游泳等。
7. 增加富含維生素D的食物，例如沙丁魚、鮭魚、肝臟和蛋黃，可促進促進人體吸收鈣質。
8. 必要時可經醫師診斷，於日常飲食之外補充鈣片。
停經後婦女 1/4有骨鬆困擾 2013/10/20 14:42 中央社
（中央社記者龍瑞雲台北2013年10月20日電）今天是世界骨質疏鬆日，衛生福利部表示，停經後婦女骨質流失快，也常發生骨折，平均1/4有骨質疏鬆，建議自小存骨本。
世界骨質疏鬆症基金會（IOF）指出，全球約有2億名婦女患骨質疏鬆症，當女性過了更年期後，平均每3位就有1位可能因骨質疏鬆症而骨折，今年IOF以「停經後婦女的骨骼健康」為主題，指出停經後的婦女骨質疏鬆症和骨折情形是最嚴重的。
國民健康署表示，分析國民健康訪問調查顯示，國內有骨質疏鬆問題的比率隨年齡增加而增加，停經後更明顯，女性是男性的2.5倍，平均每4人就有1人罹患骨質疏鬆，約96萬名停經婦女受骨鬆困擾。
署長邱淑媞說，存骨本從年輕開始，存骨本就要高鈣、頂天（日曬）、立地（負重運動），建議民眾從小養成高鈣飲食，包括喝牛奶、吃起司、黑芝麻、小魚、傳統豆腐、深綠色蔬菜等，同時也要運動及曬太陽存好骨本。