企業發起「省一道菜」作公益建研會1年應可達300萬
2013年1月9日 17:37

工商建研會理事長雷祖綱說明「省一道菜，捐一份愛」活動。
台北報導
年終將屆，企業尾牙陸續登場，日前有科技業吹起尾牙藝文風，有的業者改走公益路線，9日更有工商團體發起「省一道菜，捐一份愛」，獲得厚生公司、正崴精密、巨大機械、鄉林集團、遠雄集團等企業的積極響應，工商建研會理事長雷祖綱就表示，以建研會每年大約會舉辦300場餐敘為例，如果每次可以省下一道菜，一年下來，應該可以省下300萬元，幫助弱勢團體獲得溫飽。
發起人之一的中華民國紅十字會會長王清峰表示，根據聯合國糧農組織最新研究指出，全球約有 1/3（約13億噸）的食物在無形中流失、浪費，但同時，地球上卻有約1/8的人口（約8.68億人）處於長期營不良或饑餓狀態，而全球也有1/5的人口（約15億人）超重或肥胖。
王清峰指出，這種情形在台灣可能更嚴重，行政院衛生署去年11月的報告就指出，台灣男性有51%、女性有36%是超重或肥胖，兒童及青少年肥胖與過重的比率也高達25%，連帶也影響到健康，根據衛生署統計，台灣每年因而造成的相關醫療保健支出達250億至500億元。
另一位發起人工商建研會理事長雷祖綱也風趣的表示，說起來慚愧，因為他往台上一站，一看就知道是體重過重的人，確實應該從建研會開始做起，他說，建研會每個月的例會、董監事會等等，一年下來，聚餐就有將近300場，如果1桌1萬元，就可以省下1000元，1桌8000元的可以省下800元，1年下來就可以省下300萬元。