綠茶，別讓健康好幫手變成隱形殺手！ ◎中時醫療網—編輯部
台灣氣候炎熱，飯後來杯清涼的手搖茶飲，已經變成現代人的習慣了。眾多茶飲當中，尤其以減肥保健功能最具口碑的綠茶更是受歡迎！不論是愛美女性為了養顏美容或瘦身減脂，或是注重健康養身的族群，以及愛好泡茶品茗的民眾，綠茶絕對可被稱為擁有最大擁護族群的茶類之一。綠茶的優點這麼多，然而真是每個人都適合飲用綠茶當作健康飲料嗎?
首先就綠茶的成分來看，綠茶屬於無發酵茶，含有豐富的多酚化合物，包括黃烷醇類、類黃酮，及一些酚酸。其中含量最高的黃烷醇類即為大家耳熟能詳的兒茶素，或稱為茶單寧。其最為人稱頌的，就在於其生物活性，對瘦身、降血脂、控制血糖、降低膽固醇，抗氧化、以及其對抗癌細胞的特性，種種幫助讓綠茶高居人氣飲料寶座。
根據日本埼玉縣立癌症中心的研究指出，每天喝十杯甚至更多綠茶的人，比起每天只喝三杯以下，活過日本人平均壽命的可能性大大提升。這很有可能是其中的抗氧化功能對於癌症的預防，以及其中所含的水溶性纖維，對於各類慢性病，例如糖尿病、高膽固醇、高血壓及各類心血管疾病的預防或壓制有顯著效果。
然而每天飲用這麼大量的綠茶是否真的完全有益無害呢?根據專家指出，要使綠茶內含的兒茶多素達到發揮其抗癌作用的功效，以250cc的水量泡製一份茶包的濃度，每天至少喝上1000~1800cc才足夠；然而這麼大量的有益成分，同時伴隨而來的也是高濃度的咖啡因，可能導致心悸、失眠、躁動的副作用。日前更有民眾為了減脂瘦身，每天將綠茶代替水大量飲用，卻忽略自身有腎臟疾病，瞬間吸收大量來自綠茶的鉀離子讓腎臟無法順利發揮排鉀作用，血鉀過高使心臟無法負荷，差點影響生命安全。
食品的優點在於輔助健康，適量適當應該做為第一原則，切勿過度重視健康食品的「療效」以取代藥品，有病症先請教醫師，正確治療、適當補充食品輔助，才能吃得安心、過得健康！