雄東 禁止登錄
來源:健康養身   發佈於 2011-10-22 07:50

空腹吃柿子導致腸胃阻塞? 專家:太誇張!

大陸網站報導,空腹時不能吃柿子,因為柿子含有較多的鞣酸(又稱為單寧)及果膠,在空腹情況下會因胃酸的作用,形成大小不等的硬塊滯留在胃中,容易形成胃柿石,如果沒有排出,會造成消化道梗阻。永和耕莘醫院營養師陳亦漢表示,在正常的情況下,這種事情不太可能會發生。
大陸網站認為,空腹吃柿子會讓柿子中的單寧與胃酸作用,形成胃柿石,如果沒有排出,會堵塞在腸道當中,引起腸胃道的疾病。陳亦漢營養師表示,要造成這種狀況,需要在空腹情況下,一天吃四~五顆的柿子,持續數個月才有可能會發生上述的情況,但是一般的人並不會這樣做,所以幾乎很少發生。
陳亦漢營養師提到,一天吃1~2份的水果對身體很有幫助,若要吃到結石,除非吃的量超過正常量的好幾倍,身體才有可能出問題。至於柿子要不要剝皮吃?他說,柿子剝皮吃最主要是預防農藥的殘留,剝之前也可用清水沖洗,將外皮不乾淨的東西沖掉。其實柿子最營養的地方其實是在皮和肉中間的交界處,在吃之前若是要剝皮,不要剝的太裡面,否則連養份都剝掉,那就太可惜了。
陳亦漢營養師說,水果在飯後吃的用意,是因為水果吃到肚子裡後會產生酵素,而酵素會幫助體內消化,所以飯後吃水果不僅能幫助食物分解,也能吸收更多的營養。他提醒,在吃水果時可以選擇自己喜愛吃的,並且適度的吃,若是常常感到記憶力不佳,或是眼睛不好,甚至有心血管疾病,可以選擇多吃深紅色水果。至於有腎臟疾病的患者不可以吃楊桃,因為楊桃含鉀量太高,對腎臟病患者容易造成生命危險。

評論 請先 登錄註冊