2026/08/27 19:53

業者透露，飯店聯名合作主要著眼於體驗經濟，並不會刻意統計銷售轉換率，或追蹤消費者體驗後是否回購。（業者提供）
〔記者邱巧貞／台北報導〕高檔星級飯店的下午茶餐桌，近年成為美妝甚至珠寶品牌跨界合作的場域。消費者品嚐精緻甜點之餘，還可能獲得品牌體驗禮，飯店則藉由不同聯名創造新鮮感，業者直言，這類聯名合作不以銷售轉換為主要目標，而是希望在百貨專櫃之外，創造另一個接觸消費者的機會。
據飯店業者表示，隨著市場選擇增加、消費者需求更多元，如何持續創造不同體驗成為重要課題，因此希望透過跨界聯名，在既有餐飲服務上帶來新意，而跨界聯名的一大特色，在於每個檔期都能重新創造產品內容。尤其，每次合作都會依品牌重新設計下午茶的餐點口味及視覺造型，因此即使是曾經消費過下午茶的賓客，再次造訪仍能獲得不同體驗，「新鮮感」也成為吸引回訪的重要因素。
除了餐點本身，部分聯名活動也會搭配品牌小禮物。飯店業者認為，這不能單純解讀為價格上更加「划算」，但消費者除了享用餐點，還能獲得額外的品牌體驗，因此對整體CP值的感受也會提高。
至於聯名合作能否直接反映在訂位及營收表現上？業者也保守透露，聯名確實會對訂位產生影響，但訂位表現同時受到季節等多項因素左右；不過，消費者對聯名下午茶的接受度與喜愛度相當高，也成為飯店持續推出跨界合作的原因。
對高端美妝品牌而言，飯店下午茶的商業邏輯又有所不同。頂級保養品牌Sisley認為，這類合作是從整體活動體驗出發，希望消費者享用整套下午茶時，不只感受到視覺與味覺，也能進一步透過觸覺、香氣等元素將整體體驗包裝得更加完整。
因此，相較追求銷售數字，更著重品牌形象與知名度，並透過提供產品Sample，讓更多消費者有機會認識及實際體驗產品；飯店下午茶也因此成為品牌在傳統專櫃之外，另一個與消費者建立接觸的場域。
近年，法國頂級保養品牌Sisley與台北文華東方酒店持續推出跨界聯名下午茶，最新活動為即日起至9月30日在「青隅」推出「璀璨黑玫瑰」感官下午茶饗宴，將Sisley經典黑玫瑰系列的香氣與視覺元素融入餐點設計，賓客享用下午茶之餘，還可獲贈黑玫瑰彈潤水凝霜，以全能乳液10ml等品牌經典體驗禮；經典下午茶每套1580元＋10%起。