這七種食物不要生吃，不然將危及生命--1
在生活中，我們偶爾會在飲食中犯些小錯誤，哪些食物能不能生吃？該怎麼吃？小編相信有許多人也不清楚，那么小編在這裡和大家一起學習和了解，究竟有哪七種食物不能生吃？
NO. 1 豆漿
眾人皆知，豆漿味美可口，其營養價值並不比牛奶低。但飲用未煮沸 的豆漿，可引起全身中毒。因為生豆漿中含有一些有害成分——抗胰蛋白 酶、酚類化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影響蛋白質的消化和吸收；酚類化合 物可使豆漿產生苦味和腥味；皂素刺激消化道，引起嘔吐、噁心、腹瀉，從而破 壞紅細胞，產生毒素，以致引起全身中毒。
NO. 2 苦杏仁
杏仁具有一定的毒性，只要生吃杏仁超過30克，將會出現頭暈、流涎、噁心、腹瀉、、煩躁、瞳孔散大等中毒反應。小編在這提醒一下愛吃杏仁的友友們，要買熟的杏仁，就算買的生的，也要炒熟之後再吃呦！
NO. 3 四季豆
四季豆中含有一種叫皂素的生物鹼，這種物質對消化道黏膜有較強的刺激性，會引起胃腸道局部充血、腫脹及出血性炎症。此外，皂素還能破壞紅鈿胞，引起溶血症狀。皂素主要在四季豆的外皮內，只要加熱至100℃以上，使四季豆徹底煮熟，就能破壞其毒性。四季豆中毒的潛伏期為數十分鐘至數小時。中毒症狀主要為胄腸炎表現，如噁心、嘔吐、腹痛、腹污、排無膿血的水樣便。嘔吐少則數次，多者可過10餘次。多數中毒者有四肢麻木，胃燒灼感、心慌和背疼等感覺。此外還有頭暈、頭痛、胸悶、出冷汗和畏寒等神經系統症狀。四季豆中毒的病程較短，一般在1~2天內，甚至數小時內就可恢夏健康。
NO. 4 海產品
生吃海產品有幾種危害：
1.長期生吃水產品會缺乏維生素B1：因為生海鮮中含有一種硫胺素酶，會分解破壞食物中的維生素B1。如果加熱到60攝氏度以上時，硫胺素酶就會失去作用。如果生吃海鮮時再大量的飲酒，對維生素B1的破壞會更多！
2.有感染寄生蟲的危險：大多數的蝦蟹貝類生活在淤泥中，而在水污染不容樂觀的今天，海鮮攜帶寄生蟲的機率越來越大啦，所以生吃海鮮很可能在不經意間感染了寄生蟲！
3.感染致病菌的危險：很難保證海產品不受到細菌的污染哦，進食了被副溶血性弧菌污染的海產品是很危險的，輕者腹痛腹瀉，重者休克昏迷甚至失去生命。而大多數病菌在高溫下很容易死亡，所以儘量不吃生的！
4.含有毒素易引起中毒：一些軟體貝類中含有毒素，對人體有很大的毒副作用，會出現腹瀉，甚至會刺激到人類的神經系統。
5.易引起過敏：鮮魚中含有組氨酸，易引起人體的過敏反應，所以過敏體質的朋友一定不要食用生海鮮哦！