黑咖啡 養生術 --1
台大名醫-張金堅-再忙也要乾三杯
全世界每天大約喝掉20億杯咖啡，但是咖啡健康嗎？ 這也曾是台大醫院乳癌權威張金堅心中的疑問，8年前意外品嘗咖啡後，他便鑽研500多篇論文研究，成為咖啡達人，還得到「日喝3杯咖啡」的養生之道，「除了能夠力抗癌症、失智，也可以降低身體的發炎反應。」
台大醫院乳癌權威
張金堅醫師 原本完全不喝咖啡，現在則倡導咖啡養生法。
乳癌權威 張金堅
【年齡】73歲
【現職】
台大醫學院外科榮譽教授、台大外科部兼任主治醫師、乳癌防治基金會董事長
【獲獎】
台灣癌症醫療終身成就獎、台灣醫療典範獎、癌症醫學終身成就獎
【咖啡養生法】
1. 每天喝3杯黑咖啡。
2. 選擇淺烘焙咖啡豆，其保留最多抗氧化物。
3.早上9至10時、下午3至4時，喝咖啡CP值最高。
4. 一杯咖啡搭配一杯開水，補充身體水分。
5. 喝咖啡1小時後喝牛奶，補充鈣質。
6. 無論哪種咖啡，最重要是注意保存期限。
7. 胃有宿疾，飯後再喝咖啡。
咖啡是最多人喝的飲品之一，全世界每天喝掉20億杯咖啡，台灣也有很多「酗咖啡者」。
從事乳癌防治工作超過四十年的張金堅。
日前，「西雅圖極品咖啡」遭踢爆混入廉價的羅布斯塔咖啡豆，引發軒然大波，七十三歲的乳癌名醫張金堅表示，羅布斯塔咖啡豆較苦澀，可能會改變咖啡風味， 但對健康沒有影響，主要還是誠信問題。