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友望 發達集團副董事長
來源：哈拉閒聊   發佈於 2023-04-15 06:30

傻瓜乾麵

這種乾麵最早據說是在1950年代，由來自福州的榮民於台北市小南門一帶開店所製作，所以得到「福州乾麵」之名；時至今日，台灣不少地方都用這個名稱稱呼這種簡單的麵食，

早期顧客來吃麵時，直接以閩南語「煠寡焦麵」（煮些乾麵）向老闆點餐，閩南語的「煠寡」（sa̍h kuá）與國語「傻瓜」諧音，久而久之，這種乾麵就叫傻瓜乾麵。
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