貝殼包

友望發達集團副董事長: 來源：哈拉閒聊發佈於 2021-09-03 07:02

材料：
麵粉2斤、酵母2錢，泡打粉2錢，白糖2兩，紅糖2兩，蓮蓉，水。
做法：
紅糖溶於水待用。
把1斤麵粉和2兩白糖、1錢酵母和1錢泡打粉倒入盤子裡，加水攪拌均勻成白麵糰。
把另一半麵粉、酵母和泡打粉也倒入盤子裡，加入紅糖攪拌均勻成褐色麵糰。
把兩種顏色的麵糰壓扁重疊，捲成長條，切出等量的胚子，用擀麵杖擀圓，包入蓮蓉，包成貝殼形。
待發酵好，放入蒸籠蒸7分鐘取出，擺盤即可。



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