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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2021-04-08 08:00
【家常豆腐】
材料：豆腐、西紅柿、木耳、青椒、紅椒、生薑、大蒜、大蔥、豆瓣醬、白糖、澱粉、食鹽、生抽、料酒
做法：
1.豆腐一塊切厚片，西紅柿一個切小塊，泡好的木耳撕成小朵，青椒和紅椒切成三角形，再準備蔥花、蒜末、薑末備用。
2.準備一個醬汁，碗中加入白糖、生抽、料酒、澱粉、食鹽和少許清水，把調料攪拌化開。
3.炒鍋加入少許植物油，油熱下入豆腐，把豆腐煎至表面焦黃盛出。
4.鍋內留底油下入蔥姜蒜爆香，加入一勺豆瓣醬炒出紅油，下入西紅柿和木耳煸炒一分鐘。
5.淋入準備好的調料汁，下入豆腐，轉小火慢煨2分鐘讓豆腐吸收湯汁。
6.最後下入青椒和紅椒，翻炒30秒使其斷生，再大火收汁即可出鍋。
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