材料：海帶1塊、白菜1/2棵、蝦皮1/2湯匙、油鹽適量、蔥1段、薑2片、白鬍椒粉1/2茶匙、
做法：
1.將乾海帶放在清水中泡發一天，期間換水一到兩次。
泡發時間越長，口感越軟，可根據個人喜好調整泡發時間。
2.將白菜葉子剝開，投洗乾淨，瀝淨水分，再將白菜片成片。
3.將海帶洗去泥沙，投洗乾淨，切成片，蔥切蔥花，薑切片。
4.鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末，蝦皮，炒香。
下入白菜片大火翻炒，將白菜片翻炒至稍變軟。
5.加入適量水，下入海帶，再加入鹽，大火燒開，轉小火燉制15分鐘。
到時間後關火，撒上蔥花和白鬍椒粉攪拌均勻，盛出即可。