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友望 發達集團副董事長
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來源：健康快樂
發佈於 2020-03-21 07:39
煮白飯時，萬萬不要只加清水！飯店廚師教的絕招，米飯出鍋粒粒飄香
煮白飯時，萬萬不要只加清水！飯店廚師教的絕招，米飯出鍋粒粒飄香
說到白飯，是我們大多數人晚餐和午餐的必需品，但是我們在煮白飯的時候千萬不要只放清水，一定要做好這一步，趕緊來看看吧。
首先我們需要先來洗下米，因為米的表面會有很多的灰塵，注意我們在清洗米的時候，一定不要超過三次。要不然米里邊的營養成分就會流失了，吃起來也會口感不好吃，將第一遍的水變成奶白色就可以了，接下來就需要浸泡一下米了。
很多人都不明白為什麼要浸泡，直接上鍋蒸不好嗎？其實原理也是非常簡單的，因為我們用水稍微浸泡一下，米就會變成奶白色，也會變得非常蓬鬆。
這樣我們在吃起來就是感覺米非常的軟糯香甜，直接浸泡半個小時就可以了，
接下來就需要拿出我們的電飯煲，底部倒入一點食用油，之後將它塗抹均勻，
這也就是我們蒸出來的米飯不會粘鍋的一個小技巧，而且這樣也可以使我們蒸出來的米飯更加的香，之後就可以將我們浸泡好的米放在裡面了。
我們在加水的時候很多人就不知道該怎麼加，我們需要先將米舖平，將一根手指放到中間再進行加水，只要我們的水沒過手指的第一個關節就可以了。
之後我們還需要在裡面倒入一些白醋，因為白醋可以很好的轉化我們的米，搖晃均勻，這樣我們的水里面就會有白醋的成分了，也不會出現米飯夾生的現象了，非常的簡單。
平時煮飯時，也可以在裡面放入幾顆紅棗之後，這樣蒸出來的米飯色香味俱全，看著非常有食慾，是不是特別想來一口，而且我們加入的紅棗也會有穀草的清香味道，也有紅棗的營養價值一舉多得的好方法。
所以我們以後在吃飯的時候千萬不要只加清水了，一定要做好這一步，大人小孩都說好吃，而且做出來的米飯不粘鍋也不夾生，你也抓緊試試看吧！
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