1351318記者張桂榕
1351317（優活健康網編輯部／綜合整理）為什麼有20% 的空間可以「亂吃」？答案很簡單，因為每餐裡有80% 是可維持健康的食物。這個「80/20」完美比例就是永遠平腹計畫的基礎，也是我終身持續減重的祕訣。
這80% 的飲食當中會包含1 份蛋白質、1 份健康油脂，以及無限量的不含澱粉蔬菜。如果想多補充一點精力，你也可以加上一些水果，還有少量含澱粉的蔬菜，如甜菜、胡蘿蔔、奶油南瓜等。
剷除腹部贅肉之後，你可依以下方法組合出永遠平腹完美餐點中80% 的部分：
一、蛋白質的份量
每餐都應該含1 份蛋白質。1 份的肉、魚或禽肉大小和厚度都和手掌差不多；1 份蛋就看你的手掌能握住多少顆（通常是女生2 ～ 3 顆、男生3 ～ 4 顆）；2 顆蛋白則等於1 顆全蛋的蛋白質量。
二、不含澱粉蔬菜的份量
1 份不含澱粉的蔬菜至少要像壘球那麼大。它們很有益健康，如果可以， 你的盤子上至少要有2 ～ 3 顆壘球大小般的蔬菜。
三、含澱粉蔬菜的份量
1 份含澱粉的蔬菜（如甘藷、豆薯、大頭菜或冬南瓜）對女生來說大約是棒球那麼大，對男生來說則約是壘球大小。
四、水果的份量
1 份水果大約是半顆水果大小，例如：半顆蘋果、半顆柳橙，或網球大小般的莓果、葡萄、熱帶水果。這差不多是拳頭握起來的份量，如果已經切塊， 就等於半杯的量。每天的水果量不要超過2 份，並且要分開在每餐吃一點， 或當點心，以分散糖分攝取量。
五、油脂的份量
1 份油或澄清奶油指1 大匙。
1 份堅果、種籽、椰片或橄欖指1 個拳頭大小的份量。
1 份堅果醬指1 大匙。
1 份酪梨指¼ ～ ½ 顆。
1 份椰奶指225 克，或⅓ ～ ½ 罐。
1 份杏仁奶指225 克。
1 份奇亞籽指4 茶匙。
1 份亞麻籽指2 大匙。
若飲食中有80% 都是好食物，你就在體內累積足夠的「正能量」，另外20% 不管怎麼放肆，都不會造成傷害。就像我常說的，你只要做足八成的功夫，就能收到十成的效果。
這對你的心態會造成極大影響，因為你永遠不必說「我不能吃這個」。復胖最快的方法之一就是對自己說永遠不能享受美食，不管是冰淇淋、披薩或起司通心麵。告訴自己不能吃，保證你會越想吃，你的意志力遲早會瓦解而放開大吃。
（本文摘自／10天腰瘦5.5吋！神奇骨頭湯減肥法／出色文化）