介紹了關於膝蓋痛的專題，常見的食材生薑不僅能夠改善膝蓋痛、退化性關節炎，甚至能夠預防軟骨受到磨損，讓膝軟骨維持健康的年輕狀態！
生薑可抗發炎 有效消除退化性關節炎疼痛
薑對身體有著各式各樣的好處，能夠促進血液循環、改善手腳冰冷、殺菌、加強免疫力，祛寒治感冒，還有助於改善生理痛。
日本千葉大學綜合醫科學講座特任教授渡邊淳也表示，生薑的辣味成分含有辣味素這種物質，具有抗發炎的效果，對膝蓋疼痛也有療效！
根據邁阿密大學進行的一項實驗報告指出，生薑對於膝蓋疼痛具有改善效果，將261位退化性關節炎患者，分為每天攝取生薑萃取物的組別以及沒有攝取的組別，觀察了6周的疼痛程度變化，結果發現有攝取的組別平均減少了4成的疼痛。
【生薑漬鳳梨】
◎ 材料 ◎
嫩薑、鳳梨、果醋、飲用水
◎ 作法 ◎
1. 將嫩薑和鳳梨切成可一口入的大小，放入乾淨瓶罐。
2. 加入果醋和飲用水，放入冷藏醃漬2~3天即可，大約可放一個月。