冬天是嗑鍋的季節，蘑菇、香菇、金針菇等更是火鍋良伴，網路傳言吃蘑菇容易重金屬中毒，造成民眾疑慮；衛福部食藥署表示，蘑菇、香菇等都屬蕈類，市售品都是溫室種植、無土栽培的環境，只要寄生介質無重金屬汙染，則蕈類就不會累積過量重金屬，民眾不需太擔心。
食藥署指，蕈類含有多醣體、蛋白質、纖維素、維生素B群及胡蘿蔔素、鉀、鐵等營養成分，其所寄生的環境中若受到重金屬汙染時，則會吸收並累積重金屬，呼籲民眾切勿摘食野生蕈類，避免因一時口腹之慾而傷身。（蔡明樺／台北報導）