荷蓮一身寶，秋藕最補人。立秋已至，正是蓮藕上市的季節。你知道嗎？蓮藕不僅味道清脆可口，吃了它更是好處多多！
吃藕的好處
1. 美容養顏的上等佳品
誰說吃藕會變醜？愛吃藕的男人英俊帥氣，女人美麗妖嬈！吃藕對身體的調養和氣色的改善有非常明顯的效果。
蓮藕性寒，生吃鮮藕具有很好的清熱解煩的作用，特別適合那些由於血熱而導致長痘痘上火的人服用。
2. 有效提高睡眠治品質
蓮藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)，具有安神清心、緩解壓力的作用。睡前喝一碗蓮藕湯，能夠有效幫助我們快速進入深度睡眠。
3. 健脾開胃助消化
蓮藕中含有大量的粗纖維，可以有效促進腸胃蠕動，幫助排出體內毒素，從而達到控制身材的效果。
4. 祛痰鎮咳，預防哮喘
鮮藕汁可以治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病。熱蓮藕茶也具有鎮咳祛痰的功效。
你不知道吧，原來藕有這麼多的好處！
那麼怎麼吃藕最美味呢？
下面小編就教您幾種藕的做法，
健康又美味！
在美食中就把藕的營養給吃進去了~
藕的做法
蓮藕一般分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕，澱粉多，水分少，比較適合煲湯； 白花藕，肉質鮮嫩多汁，甜脆可口，適宜生吃； 麻花藕則適合煮熟後食用。
涼拌藕片
材料：
鮮藕 450g
小蔥15g
大蒜30g
芝麻油、醬油、白醋 適量
做法：
1. 將鮮藕去皮洗淨，切成薄片。
2. 把切好的藕片放入沸水中，直至燙熟。
3. 待燙熟後用冷水沖洗藕片，並浸泡10分鐘，倒入適量白醋。
4. 將大蒜切成碎末，小蔥切成小段
5. 倒入適量醬油、芝麻油，攪拌均勻即可
排骨藕湯
材料：
鮮藕 1kg
排骨1kg
薑片、蔥花、食鹽適量
做法：
1. 將鮮藕切成塊狀，洗淨。
2. 把切好的排骨和薑片放入高壓鍋中，放入適量涼水燉15分鐘。
3. 排骨燉好後，放入藕塊繼續燉5分鐘。
4. 高壓鍋排氣後，打開鍋蓋，加適量鹽，繼續煮一會兒，讓藕和肉進味。
5. 盛起的時候加點兒蔥花。
清炒藕片
材料：
藕、香蔥、蒜片適量
做法：
1. 將鮮藕切片洗淨後，用水浸泡5分鐘。
2. 鍋裡倒少許油煸香蒜片。
3. 把瀝幹水分的藕片放入翻炒。
4. 翻炒均勻後，加點鹽和大勺的清水，繼續大火快速翻炒。
5. 炒到微微軟後撒上香蔥，即可出鍋。
油炸藕片
材料：
藕片 若干
雞蛋兩個
油、鹽、麵粉 少許
做法：
1. 將藕切成薄片。
2.雞蛋打散後，加入少許麵粉、鹽、清水，打勻成薄薄的糊狀。
3.把切好的藕片放入雞蛋麵粉糊中浸泡片刻。
4.鍋內放少許油，將裹上雞蛋麵粉糊的藕片，輕輕翻面，炸至金黃即可。
藕盒漢堡
材料：
鮮藕兩節
雞蛋 兩個
小裡脊500g
麵粉150g
漢堡專用麵包胚 2個
生菜若干
白酒、咖喱粉、十三香、食鹽、雞精少許
做法：
1. 將藕切成一刀連一刀斷的兩片一組，洗淨後用鹽水浸泡5分鐘。
2. 把裡脊切碎，剁成肉泥。
3. 在肉中加入適量十三香、白酒、雞精和咖喱粉混合，放10分鐘。
4. 把雞蛋打散，放入麵粉和鹽。
5. 將攪拌好的肉末放入藕夾中，藕夾放入麵粉糊中，包裹薄薄的一層，入油鍋炸至兩面金黃即可。
6.將麵包胚放入微波爐加熱20秒，把藕夾和洗淨的生菜放入，可以根據個人口味塗上番茄沙拉醬。
上面這麼多種關於藕的做法，要數藕盒漢堡最難了！但如果做好了，真的超好吃！小編昨天和朋友逛街，累了的時候想找個吃飯的地方，無意中看到漢堡王新出了一款藕盒天婦羅雙享漢堡！