炎熱的夏天即將來臨，在這酷熱難耐的季節，擦著溼黏的汗水，您是否覺得渾身不適、口乾舌燥、煩躁易怒，隨時想跳進水中圖個涼快？雖然一點胃口都沒有，但各式冰淇淋與剉冰又彷彿有魔力般不停的召喚您向前大口吃下？可惜吃完冰後只貪得半晌涼意，不一會又悶熱起來，吃多了還會頭痛、咳嗽、肚子痛，真不知如何是好！您可能想不到，生活中很多常見食物都是中藥材的一種，不但能消暑又兼顧健康，讓我們一起來分享老祖先的智慧。
四神湯：
炎炎夏日自己吃不下就算了， 看著心肝寶貝的孩子也胃口不好，真是煩惱。試試能健脾的四神湯！ 什麼是健脾呢？ 中醫的「脾」與西醫的「脾sp l e e n 」不太一樣，中醫的脾含有消化吸收食物、提供能量的功能，並參與水液代謝，四神湯中含有淮山、芡實、茯苓、蓮子，市售方中多會再添加薏仁，簡單加入排骨或豬小腸燉湯，能幫助脾的功能增強，自然增加食慾。
苦瓜：
苦瓜性微寒味甘苦，除熱清心，可涼拌當沙拉食用，或加入排骨煮湯。怕苦的人記得將清涼一夏：
夏日飲食小叮嚀
苦瓜囊去除乾淨，涼拌前泡過冰水，煮湯時則加入蔭瓜，苦味即可緩和許多；家有老人、小孩的朋友可在湯中加些魚乾，好喝又營養。
冬瓜：
冬瓜性微寒味甘，能止渴、利小便，可加些薑絲煮湯，或隨口味加入排骨、蛤蠣等燉煮，偶爾大魚大肉後可當作簡單的低卡晚餐。
蓮子：
蓮子性平味甘，《神農本草經》記載其可補中養神，益氣力，加入白木耳煮成甜湯是炎夏一大享受！另外跟它同一種植物的其他部位入菜，如蓮藕排骨湯、荷葉粥等，能清暑利溼，也是消暑好幫手。
綠豆、薏仁：
綠豆性寒味甘， 可清熱解毒， 消暑利尿；薏仁性微寒味甘淡，能利水滲溼清熱，煮湯後室溫飲用即覺沁涼暢快。夏日午後不免想來些清涼點心，尤其沒有甜點就覺得沒有吃飽的女孩們，想吃又怕身材走樣，每每陷入天使與魔鬼的拔河，痛苦不已！今夏拋棄高熱量的蛋糕、冰淇淋與珍奶，給綠豆薏仁甜湯一個機會，既能滿足口腹之慾，又能避免游泳圈上身。
飲食叮嚀：
西瓜、椰子、香瓜等偏寒性水果，可幫助祛除暑熱，尤其本季盛產的西瓜有「天生白虎湯」之稱，是不少人夏日的好朋友，但仍要注意適量進食，例如不要一次就吃半顆西瓜，以免因過進寒涼產生腹痛、腹瀉、經痛等不適。
天氣炎熱常想吃生菜沙拉或涼麵等當作正餐，這些食物亦偏涼，包括上述水果均建議盡量在白天氣溫高時吃，減少在夜晚食用。另外水果從冰箱拿出來先退冰10分鐘再享用、口渴時以開水代替飲料、茶飲均去冰、運動或出汗完後須休息一下才能再喝冷飲，最後女性朋友在經期前一星期到經來結束這兩星期間要減少寒涼食物攝取，這些小動作可讓夏天過得更加舒適。
龍眼、荔枝、芒果、榴槤這些甜美誘人的水果偏熱性，另外燒烤油炸物亦偏燥熱，建議平時熬夜多、易口乾口氣重、冒痘痘的人，淺嚐即止。
依每個人的體質不同，有不同的飲食宜忌，以上僅就一般體質的民眾夏天飲食注意事項提醒大家，台中榮總中醫科為大家準備了日常生活常見食材的寒熱屬性衛教單，有需要的朋友可至中醫門診詢問索取。
跟各位介紹了幾種美味又簡便的食材，也叮嚀過飲食生活要注意的細節，不要遲疑，馬上動口嘗試，相信今年必能清涼一夏！
夏日飲食小叮嚀
1. 偏寒屬性：
例如： 西瓜、椰子、香瓜、生菜沙拉、涼麵。
建議：
1、勿過量以免產生腹痛、腹瀉等不適。
2、白天高溫時吃，減少在夜晚食用。
3、女性朋友在經期前一星期到結束這兩星期間要減少攝取。
2. 偏熱屬性：
例如：龍眼、荔枝、芒果、榴槤、燒烤油炸物。
建議：平時熬夜多、易口乾口氣重、冒痘痘的人，淺嚐即止。
3.其他小叮嚀：
1、口渴時以開水代替飲料、茶飲均去冰。
2、水果從冰箱拿出來先退冰10分鐘再享用。
3、運動或出汗完後須休息一下才能再喝冷飲。