新加坡亞歷山大醫院飲食與營養部的研究人員調查了亞洲6個國家和地區的家庭，
內容包括孩子是否吃早飯，
他們大腦發育狀況和學習成績，
結果發現，不吃早飯的學生，
除了注意力比較差之外，反應也慢。
研究人員指出：
“如果長期忽略早餐，孩子的腦袋會縮小，
即使後來恢復健康飲食，營養充足，
但是萎縮的頭腦已無法恢復成長，
因此他們會變笨。
而美國專家也對學生進行了一項研究，
學生到學校後，一些人吃早飯，
另外一些不吃，結果發現沒吃早飯的學生，
對數位的反應能力較差，吃早飯的孩子，
對數位的敏感度更高。
尤其在第一堂是數學課的時候，
吃早飯的孩子表現比沒吃早飯的孩子好得多。
這一研究的負責人還指出了父母對孩子飲食習慣的影響：“父母應培養跟孩子一起用餐的習慣，
至少早飯或晚飯一起吃，
既能讓孩子養成好習慣，
也能促進了親子之間的關係。