2024-12-12 12:16:59 記者 張以忠 報導
瓦城(2729)董事長徐承義表示，自地自建的全球研發中心將於2025年3月正式啟用，這座涵蓋多項核心功能的研發中心， 將成為集團提升營運效率、節省成本的重要支柱，有效支援集團店數持續成長，預期相關效益在2025年第二季開始逐步顯現。

瓦城的全球研發中心設有菜色研發中心、廚藝學院、資源運籌中心、食品安全中心及物流中心五大核心功能。徐承義指出，啟用後，不僅能大幅提高前端準備作業的效率，還能支援500家門店運營需求。此外，相比於過去以承租方式運營相關功能中心，此次自地自建將顯著降低租金成本，強化整體營運效益。

徐承義強調，隨著研發中心新設備的導入，集團將加速內部流程升級，預期相關效益在2025年第二季開始逐步顯現，進一步提升瓦城在市場中的競爭力。

瓦城今年新增近10間門店，其中包括3間瓦城品牌餐廳。瓦城明年將以雙位數的新增店數為目標，並聚焦在「瓦城」與「時時香」兩大品牌。此外，瓦城也計畫於2025年推出全新品牌，除了現有的泰式料理、台菜與中菜，也正在評估不限於韓式、西餐等多元菜系的新品牌可能方向。

(圖:公司提供)