日本著名的拉麵：
博多拉麵。這是福岡縣福岡市（古名博多）製作的拉麵，以豚骨湯和細麵為特色，其湯底呈乳白色，帶有清爽的口感。
札幌拉麵。源自北海道札幌市，以其濃郁的雞湯底和粗麵條而著名，麵條口感有嚼勁，湯底是用雞骨和各種海鮮熬製而成。
喜多方拉麵。這是福島縣喜多方市的代表性拉麵，以醬油調製的湯頭和平滑柔軟的麵條而知名。
除了這些主要的拉麵之外，日本還有其他地區特色的拉麵，如東京拉麵、京都拉麵、奈良拉麵等，每個地區都有其獨特的風格和口味。