作法:
1.用香油、醬油與太白粉略醃漬豬肉絲，再下鍋炒到泛白，再加入蝦米、薑末、蒜末炒香­。
2.加入辣豆瓣、米酒、木耳、辣油與水 炒勻
3.泡軟的冬粉加入鍋中，加入少許糖炒勻即可裝入砂鍋
4.最後灑上蔥花即可
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