雞精自古被視為滋補聖品，能提振精神，加強體能，不失為補給的良方；到了現代，瓶裝雞精的方便性更受到外食族的青睞，小小一瓶可以抵一鍋藥燉，而且即開即飲省時又便利，雞精不僅能為自己補充體力，還可以看望長輩、孕婦的伴手禮，兼顧了體面和實際。
坊間雞精種類繁多，有些還會添加中藥，如四物雞精、人參雞精、當 ?雞精等，可是品質良莠不齊，加上保健食品認證寬鬆，一不留神，吃補就變成吃毒。
飲用雞精和吃任何東西一樣，過量都不好，雞精的主要成分是蛋白質，攝取太多會加重腎臟負擔，產生過多熱量，會導致骨質疏鬆。
雞精中含大量鉀和鈉，喝多了會增加腎臟負擔，甚至因鉀離子飆高而心律不整，甚至有猝死的可能；而雞精屬於高嘌呤食品，跟火鍋一樣，多吃易因尿酸過高而痛風。
雞隻的來源，也是讓人憂心的事情。肉雞的雞齡較短而且因大量飼養，通常會打激素，抗生素等藥物，以這樣的雞製成的雞精非但不營養，多喝也容易使荷爾蒙過量，衍生乳癌、子宮病變等問題。
另外，像是病死雞、生病的雞、淘汰的蛋雞等，在我們不知情的狀況下，可能通通拿去做雞精了。
添加中藥材的雞精還可能有另一種潛在危機。工研院專家指出，許多中藥材來源不明，可有重金屬、農藥的殘留，喝了這樣的雞精等於把毒素往身體裡存，那就養生不成反傷身。
除了過量飲用雞精可能的危害，另一件值得注意的是，並非所有的人都適合用雞精進補。
外賣的食物通常做得比較鹹，外食族一不小心就會攝取過量的鈉，應少喝雞；兒童的腎臟發育還沒健全，長期飲用會導致腎臟過的負擔，也容易導致早熟，或者出現生長遲緩的現象。
雞精應該在不影響正常飲食的情況下飲用，別把它當成正餐，營養還是以天然食物最好，想保持健康，應從飲食均衡做起，而不要過度依賴保健食品。