美容抗老好食物~~奇異果 Kiwifruit
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別 名：獼猴桃、毛梨
性 質：性寒
保健功效
‧美白皮膚 ‧增強抵抗力
‧幫助消化‧防止血管老化
‧抗老化‧改善高血壓
‧預防癌症
適用者
‧一般人‧消化不良者
‧便祕者‧心血管疾病患者
不適用者
‧腹瀉者‧頻尿者
食療效果
奇異果中的維生素C含量非常高，幾乎是柑橘水果的2～3倍，這使得奇異果
成為美膚聖品。
奇異果中大量的維生素C，具有優越的防癌抗癌能力，能抑制氧化發生，並
能積極的預防癌細胞侵襲。膳食纖維能促進腸胃蠕動，幫助消化。
奇異果在靠近果皮處含有分解蛋白質的酵素，能幫助促進肉類的消化，並分
解脂肪，防止肥胖、消化不良與營養過剩症狀發生。
營養價值
‧維生素C：奇異果中的維生素C含量高，可以延緩老化，使肌膚美白健康，
還可以預防癌症與心臟病，奇異果還可 以有效強化免疫系統，使抵抗力增強
，免於受到病毒的侵襲。
‧維生素A：維生素A具有保護肌膚細胞的作用，有助於維護表皮細胞組織的
完整，多吃奇異果能使肌膚潤澤保濕，並維護肌膚的彈性。維生素A也能夠幫
助撫平皺紋，及消除皮膚的斑點。
選購達人
1.挑選：奇異果的表面絨毛必須完整。完整的布滿絨毛、沒有脫落與受傷者
為佳。選擇果實飽滿，握在手中有彈性，軟硬適中的奇異果為宜。
2.清洗：直接浸泡在清水中，使用菜瓜布輕輕刷洗外皮；食用前將外皮去除
，即可食用。
3.烹調：如需烹調，建議火候不宜過大，烹煮的時間也不宜過長，以免喪失
奇異果本身的甜美口感。
食療祕訣
1.已感冒者不要吃：奇異果在平日食用，具有預防感冒的功效。但是當人體
出現感冒症狀時，要避免 食用奇異果，以免身體更加受寒發冷。
2.早餐食用可緩解便祕：出現慢性便祕症狀時，可在早餐前食用一顆奇異果
，有助於緩解便祕現象。