位在台北市信義路六段的火鍋店「和式一番鍋」，被衛生局抽驗出來，火鍋料的「凍豆腐」，違法添加防腐劑「苯甲酸」，吃多了恐怕對人體有害。火鍋店老闆表示，所有不合格產品都已下架退回，也已更換來源廠商，現在店內產品都是符合規定。
而除了「和式一番鍋」之外，其他像是吉林路上的「新都涮涮鍋」，以及羅斯福路3段的「錢瑾小吃店」，這三家火鍋店的凍豆腐也不合格。此外，還有內湖民善街的「家樂福」，士林福國路的「上督小吃店」，以及林森北路的「林森大道涮涮鍋」，則是米血糕被驗出含有防腐劑。
衛生局強調，對於這些違法添加防腐劑的製造業者及責任廠商，將處3到15萬元罰鍰，並限期改善，同時也提醒消費者，要到有信譽的店家食用，若自行選購火鍋料，也應注意低溫保存，以確保食用安全。