想做開放廚房！ 他怕「全家都油煙」設計師曝一神器：缺點就是貴
2023/09/01 12:13 EBC地產王

居家裝潢展現個人風格，有些想增進家人互動，會設計開放式廚房，但也可能衍生油煙問題，甚至讓全家瀰漫臭味，對此有內行人建議，認為選對抽油煙機就能改善問題，還透露許多建商賣房附贈的外國廠牌，功能不一定優於國產，但排煙效果好壞取決一個功能。

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PTT論壇近期有篇文章，作者好奇開放式廚房的使用心得，更提到製作料理難免會有噴濺的汁液、烹飪產生的油煙，可能讓全家瀰漫食物的味道，納悶除了讓臥室空間變大，這類格局有何具體好處？
文章掀起網友留言，有人表示「煮飯洗碗時跟家人有互動，尤其單顧小孩時更不可能獨立，感覺很滿意」、「開放式廚房好啊，這樣客廳看起來寬廣些」、「我原本也擔心，但實際入手後覺得還好欸」也有另一派觀點認為不實用，還指稱「油煙味很重，所以要買好一點的抽油煙機」、「常煮菜連沙發地板都黏黏油油的，沒有半點好處」、「開放式廚房不適合煎炒炸，整間油煙味」網友看法不一。
▼原PO擔心，開放式廚房會產生油煙，讓全家瀰漫食物的味道。（示意圖／pixabay）

針對原PO的疑慮，台北某室內設計師透露，自家也是做開放式廚房，使用多年幾乎沒有油煙問題，關鍵在於找對抽油煙機，而且安裝位置很重要。根據他的說法，想改善廚房油煙味，有些人會做中島拉開與客廳或臥室的距離，但阻絕氣味的效果有限，最有效的方法還是入手一台好的抽油煙機，建議首選「近吸式（側吸式）」的機型，集煙效果好而且更美觀，唯一的缺點是造價相對高，提供民眾作為參考。
該業者表示，全家瀰漫食物的味道，原因是油煙四處飄散，有效集中就能改善狀況，因此選購抽油煙機要評估功能，包括風量、風壓、噪音和氣味降低度，尤其預售案附贈的進口貨，油煙吸力未必優於國產品牌，建議有需求者務必走訪實體店家，搭配正確的烹飪方式，例如縮短烹飪時間或熱炒模式等，都能改善油煙問題。
（封面示意圖／pixabay）