作法：
1.將綜合水果丁與美乃滋，拌勻備用。
2.先將雞胸肉剖半不要切斷，略為拍鬆，中間灑上少許鹽、白胡椒，再放入乳酪絲與作法­1的水果丁，對折包好。
3.將作法2包好的雞胸肉，依序沾上麵粉、全蛋液、麵包粉。
4.備油鍋，約170~180度，將作法3的雞胸肉放入，炸至金黃約2分鐘後，撈起瀝­油，切片盛盤即可上桌。
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