本帖最後由 095 於 15-10-09 00:07 編輯
文/ 吃膠原蛋白護膚 醫師：無效啦
（中央社記者龍珮寧台北20日電）台灣皮膚科醫學會副秘書長、台北長庚醫院皮膚科醫師黃毓惠表示，不論是宣稱有什麼效果的食用膠原蛋白都沒有效啦。
「OpView社群口碑資料庫」公布「2015上半年台灣膠原蛋白趨勢分析」，分析期間是從今年1月1日到6月30日，以大數據內容觀察法和自動語意技術，分析網友評論，有效討論量超過百萬則，9成以上代表性。
網友對食用膠原蛋白所希望達到的效果依序是保濕、美白、豐胸、及對於膝蓋關節的保養，其中以期待「可保濕、使皮膚變好」占所有預期成效聲量近5成。
不過，食用膠原蛋白在美白與豐胸是沒有得到科學證實的，但仍有網友在網路上分享自身的經驗。
食用膠原蛋白非完全都是好處，也是有「沒有效果」或「負面效果」的，常見的是「冒痘」、「亂經」、「燥熱/口乾舌燥」及「皮膚過敏/發癢」。
網友認為吃膠原蛋白可以讓皮膚變好，卻狂冒痘痘，與原來期望的相牴觸。遇到亂經時，則會停用或換牌子。
台灣皮膚科醫學會副秘書長、台北長庚醫院皮膚科醫師黃毓惠表示，不論是宣稱有什麼效果的食用膠原蛋白都沒有效啦。
她說，「膠原蛋白」就是蛋白質，吃進去肚子內就會消化轉化成胺基酸，和一般的蛋白質是一樣的，而這些膠原蛋白又非天然，而是合成，不具特別的效用，建議民眾可從食物中獲得，如魚、肉、蛋、大豆等。
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萬鍾 發表於
文/ 補鈣喝大骨湯 不如喝牛奶
【台灣新生報】
鈣質是人體必要營養素，不論小孩、成人、或長輩，都需要鈣質增加骨質密度，除了幫助成長以外，還能夠降低高度衝撞的骨折風險，因此許多家長或照顧者都喜歡熬煮豬骨湯，希望能夠增加食品的鈣攝取量，但豬骨湯的鈣質含量不高，絕大部分都是油脂，喝多了反而增加身體負擔。
大骨湯油脂含量高
內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，豬骨溶出的鈣質並不高，但是附在骨頭旁邊的豬肉，通常含豐富油脂，不斷加熱會融到湯內，所以鼓勵多喝豬骨湯，很可能補充到脂肪，鈣質攝取量其實不高，不如小魚乾和牛奶等食物，就算加了醋增加鈣溶出量，也無法滿足身體鈣質需求，達到增加骨質密度目的。
慢性病患者避免過量攝取
熬煮豬骨湯不如一般人想像，可以提高湯品營養價值，反倒是增加油脂與普林攝取量，慢性病患者最好保持少量喝豬骨湯，以免身體負擔增加，攝取過量可能增加疾病風險；家中有慢性病患者，不一定要利用豬骨熬湯，許多蔬菜食材同樣可以達到增加湯品鮮甜，例如昆布、菜心、蕃茄、玉米等。
大骨湯高普林
書田診所家醫科主治醫師康宏銘表示，普林是細胞核物質，因此高單位細胞食物會有高普林，如肉類、內臟、骨髓等，經過身體代謝會形成尿酸，經由腎臟排出，然而血液尿酸濃度過高，尿酸會在關節腔內產生結晶，利用顯微鏡能觀看到細針狀，非常容易刺激關節導致發炎，也就是常聽到的痛風發作。
營養均衡才健康
一旦痛風發作，許多患者都會疼痛難耐，救助醫師尋求藥物緩解，腎臟病患者很可能加重病情，因此慢性病患者最好減少喝濃湯，平時最好蔬菜湯底為主，遵照專業醫療人員建議，不要過量攝取單一營養，才能維持身體健康。