原本生長在中美洲熱帶地區的火龍果，自引入台灣後也成為隨處可見的水果，營養價值也十分豐富，像是蛋白質、膳食纖維以及大量花青素，不僅可以促進腸胃消化預防便祕，夏天到了，女性如想要皮膚白皙，多吃有豐富維生素C的火龍果，也能幫助養顏美容。
火龍果有豐富維生素C，還有高含量水溶性纖維，是幫助美白、排便的優質水果。（攝影／黃志文）
1.預防心血管疾病
火龍果的果實中有大量花青素，抗氧化功能極佳，能有效防止血管硬化、預防心臟病及血液凝塊所引起的腦中風，也能幫助清除體內自由基，減少體內不好的物質，有效預防老年病變，抗衰老。
2.美白潤氣色
火龍果也是榜上有名的高維生素C水果，想要美白的人可以選擇多吃，且維生素C也有助於膚質改善，淡化臉上黑斑等。而它也是有許多鐵質的水果，鐵質能幫助體內製造血紅蛋白，女性由於生理期影響，常常會有血紅素不足的困擾，因此多吃火龍果對女性也很好。
3.增進消化防便祕
火龍果不僅熱量低，水溶性膳食纖維還很高，多吃也不用擔心攝取過多熱量，還能攝取足夠纖維、幫助腸胃蠕動，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防便祕、預防大腸癌等功效。
4.助代謝排毒
火龍果中富含其它蔬果中少有的植物性白蛋白，可自動與人體內的重金屬離子結合，再透過排泄系統排出體外，幫助體內代謝掉不好的物質，此外火龍果莖的汁液對於抑制腫瘤生長或是病毒感染、增進免疫系統都有很好的效果。