兆元 發達集團董事長
來源:品味生活   發佈於 2013-04-17 11:15

切洋蔥時為什麼流淚?

本帖最後由 兆元 於 13-04-17 11:54 編輯
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為什麼衣服總是由上往下乾?

用衣架掛起衣服晾乾 , 衣服的上面總是乾得比下面快. 這是和地心吸力把水向下拉有關, 雖然衣服的纖維反會引領水向上升 , 與地心吸力把水向下拉的力量有互相抵銷的作用 , 但是地心吸力仍足以使衣服上的水分向下墜 . 尤其是一些尼龍質料的衣服, 纖維的引領力更差, 水分便會集中在衣服的底部.


為什麼街燈要用黃色?
街燈的作用是在黑夜或濃霧中照亮道路,所以必須挑一些明亮的顏色o但是如果燈光太耀眼、太集中,反而會刺激人們的眼睛,令人看不清周遭的環境。故此,街燈的光線又必須具「散射」的性質 --- 光線向四方八面散佈開來,這樣人們既能看清目標,又不覺刺眼,同時光線照射的範圍也較廣.
黃色的燈光正具備這些特點。每一種顏色的光都有個「波長」波長愈短的光,愈容易散射。黃光的波長比紅光短三倍,而散射的強度更是紅光的五倍。黃光既具有很好的散射效果,色調亦較明亮,所以街燈多用柔和澄亮的黃色燈光。而在有霧的晚上,帶藍的白色街燈,會照得自濛濛的一片o黃色光線比較有穿透力,容易辨清反射物的形狀。除了街燈,汽車的車頭燈,路面的修路警告燈等等也多是用黃色燈光的哩。

為什麼切生洋蔥時, 我們會流淚?

洋蔥和所有動植物一樣 , 是由一個個細胞所組成的. 洋蔥的細胞內有一種含硫的物質,而細胞及細胞之間又有一種酵棄(onionallunase)。這兩種物質平常由細胞壁隔開,不會相遇,但洋蔥一旦切間,細胞壁破裂,兩個物質就會互相接觸,並產生一連串的化學反應,釋放出新的物質。這些物質便會刺激眼睛,使淚水流個不停。
如果想切洋蔥但又不想流淚,可以把它放在冷水中切,這樣刺眼的含硫物質便會在水中稀釋,不會經空氣刺激我們的眼睛。又或者可以在切洋蔥前先把它放進冰箱冷藏10至15分鐘,低溫會使酵
素功能減低,釋放出來的刺眼物質便會因此而大大減少。

為甚麼彩色鉛筆都是圓形的?
一般的六角形鉛筆, 或圓形的彩色鉛筆, 在最初設計時, 都經過一番考量後, 才做成決定的, 一般鉛筆之所以做成六角形, 是怕寫字時滑動影響字體, 而且六角形可以握得比較緊, 用彩色鉛筆畫圖時, 圓形筆桿則比較容易轉動, 方便畫圓.而且色筆的管心較粗, 較軟, 如果做成木頭部分較少的六角形, 會容易折斷
為葚麼大象鼻子吸水時不會嗆到?
因為大象的氣管和食道雖然彼相通, 但鼻腔後面的食道上方, 生有一塊軟骨;當象用長鼻子吸水時, 水便進入鼻腔
由於大腦中樞神經的支配, 喉嚨部位的肌肉就發生收縮, 使食道上方的這塊軟骨, 暫時將氣管口蓋上, 水就由鼻腔進入食道, 而不會進入氣管, 當然也就不會嗆入與氣管相通的肺裡去.

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