2024-10-16 18:24 經濟日報／ 記者嚴雅芳／台北即時報導

八方雲集（2753）首次參加台北市國際牛肉麵大賽即奪下金牌，加上這次大賽研發主廚梁社漢的光環，帶動近日門店牛肉麵銷售表現。圖／八方雲集提供




八方雲集（2753）首次參加台北市國際牛肉麵大賽即奪下金牌，加上這次大賽研發主廚梁社漢的光環，帶動近日門店牛肉麵銷售表現。八方雲集第3季營收衝上歷史新高，市場看好，在金牌效益下，第4季營收仍可望在高檔。

八方雲集16日股價大漲，收盤來到164.5元、上漲9.5元，漲幅6.13%，股價創近三個月來新高。八方雲集日前在「2024臺北國際牛肉麵節」大放異采，一舉奪得「鮮食組紅燒競賽金牌獎」，被消費者戲稱是被鍋貼水餃耽誤的牛肉麵店，由於本次競賽的紅燒牛肉麵在八方雲集店內也有販賣，也引發一波朝聖熱潮。


八方雲集去年8月正式在超過900間門店推出「八方一號」經典牛肉麵系列，共計推出三種口味，價格從168元到178元。八方雲集表示，過去全台僅有十餘家門市有販售牛肉麵，去年首度導入到近乎全台的門市，可增加餐點選擇的多元性，也有助提高客單價。此外，旗下牛肉麵在香港以及美國市場也相當受到歡迎，並持續精進美味。

展望第4季，八方雲集表示，接下來除推出牛肉系列新品外，也將規劃促銷活動，將挹注客流增加。同時，面臨全球通膨壓力下，平價美食的需求更加強勁，將持續以「平價安心美食」的產品定位，滿足消費者的需求；謹慎反映價格之外，同時積極向上游整合，預計明年啟用位於嘉義的自有冷凍冷藏庫，進一步優化成本結構、提升營運效率。