夏天吃東西後，若出現腹痛、上吐下瀉症狀，小心感染性腸炎上身。萬芳醫院消化內科主治醫師張智翔說，夏天高溫悶熱，細菌易繁殖，若不慎吃進被細菌污染的食物，毒素症狀最快在6小時，晚則48小時發生，症狀為腹痛及上吐下瀉，近日門診因吃到不潔食物，引發感染性腸炎患者已增2至3成。張智翔提醒，若連續3天以上出現腸胃不適，應速就醫治療。
張智翔說，當吃到被細菌污染的食物後引發不適，就醫時應仔細回想之前吃了什麼，若是一般吃壞肚子，只要適當補充水分且清淡飲食，約可在3天內恢復；但若合併有高燒、尿少及頭暈則須就醫，而端午節時常收到粽子禮盒，建議若無法立即吃完，建議先冷凍保存，食用前確實蒸熟，避免粽子遭仙人掌菌毒素污染。
萬芳醫院營養師邵若瓴說，1顆傳統肉粽重量為200至250克，包括3至4份全榖雜糧類、1至2份豆魚蛋肉類及2份油脂，熱量約450至520大卡，已接近一份正餐，但纖維質嚴重不足，建議一餐以1顆粽子為限，並應選擇高纖維的雜糧粽，再搭配0.5至1碗蔬菜，增加膳食纖維，最好於飯後搭配1份水果，增加飽足感，讓營養更為均衡。（沈能元／台北報導）