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沙漠之鷹 發達集團董事長
來源：哈拉閒聊   發佈於 2016-05-18 21:34

巧克力幕斯蛋糕

作法
1.將將鮮奶煮到80度.沖入蛋黃中拌勻.放入泡軟吉立丁片.加入苦甜巧克力拌勻備用­。
2.將細砂糖+18g水煮到112度沖入打到發泡的蛋白中。把1/3拌入作法1攪勻後­再把2/3拌勻加入打發動物性鮮奶油拌勻即可放入冰箱中冰硬即可裝飾完成。
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