作法：
1.將蒜頭拍碎，辣椒對切，薑切片，備用。
2.備熱水將蜆仔連水一起放入，隔水加熱2分鐘後取出，用涼開水洗淨後放涼瀝乾。
3.取碗，將作法1的材料與作法2的蜆仔一起放入，加入所有調味料一起拌勻，放入冰箱­醃製2~3小時即可。
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