風靡日本香蕉減肥法揭秘
2008-11-20 08:29:41華夏經緯網
減肥向來是令人瘋狂的話題。不過，像日本人那樣瘋狂，導致日本各地香蕉缺貨的新聞上了財經版，就太極致了。
10月初，許多報紙財經版都報道一則新聞，日本突然引發“香蕉荒”。原因是日本民眾突然風靡起一種神奇的“香蕉減肥法”，造成各大超市香蕉突然被搶購，以至供不應求。超市裏香蕉價格一下子提高了10%，各方仍告缺貨，有些水果進口商甚至不惜高價向東南亞的國家調動香蕉貨源。
為了區區的一種減肥方法，可以使日本各地的超市香蕉告急，我們當然要第一時間邀來營養學家，為讀者仔細剖析此大熱減肥法是否真能安全有效。
A“核心技術”很簡單
香蕉確實是傳統減肥水果餐單常客，大S也曾經以香蕉嘗試地獄式減肥，最後3周暴瘦3公斤，但其艱苦連嗜美如命的“美容大王”也大喊受不了。反觀最近在日本流行的這個香蕉減肥法，卻貌似輕鬆簡單得多。
早餐時吃幾根香蕉配白開水，可以吃到自己感覺到飽為止，然後中、晚餐可以照日常食譜進食。這就是這個神奇的香蕉減肥法的“核心技術”，據說是利用香蕉讓胃產生飽足感，豐富的酵素讓消化變快，使得即便中晚餐照常進食也不會屯積脂肪。比起那些痛苦忍餓節食，或者放進口的每樣食物都要辛苦計算卡路裏的減肥方法，這真可說是輕鬆簡單了。
據報道，此減肥方法經由一本減肥書籍面世之後，日本各家電視臺紛以此題材製作特別節目，許多明星亦上電視親身講解自己“香蕉減肥”的成效。據說肥胖女星森美恭子體驗香蕉減肥法，在一個半月內瘦了七公斤，此減肥法立即造成轟動，導致香蕉賣到缺貨。
B減肥真相分析
看真香蕉減肥法
★原理是清腸、飽腹感
瑪花纖體華南區高級國際註冊營養師馮靜欣分析，這個減肥法原理主要有兩方面，一是利用香蕉豐富的纖維素，幫助排除體內宿便，達到潤滑腸胃的作用；二是香蕉可以產生更持久的飽腹感，令兩餐之間的食欲降低，減少進食零食的機會。此外，早餐空腹進食大量的香蕉，還會導致一定程度的腹瀉，擾亂腸胃的正常運作，把中午和晚上吃的食物也一併帶出體外。身體不能更好地吸收營養和攝取熱量，便不易堆積脂肪。
★脂肪型和水腫型肥胖者可利用
從營養角度看，香蕉富含的大量膳食纖維，可以幫助排出宿便，更能令人產生飽腹感。因此，香蕉確實是減肥餐單常客，令人不會饞嘴而多吃其他的零食。而香蕉中的鉀含量較高，可幫助排水，一個人不水腫，那麼，看起來也會苗條些。
不過，並非所有肥胖都是用香蕉減肥。肥胖通常分成三種類型：水腫型肥胖、脂肪型肥胖和肌肉型肥胖。脂肪型肥胖者日常飲食中攝取較多的高脂肪食物，因此可以借助香蕉豐富的膳食纖維清理腸胃。而香蕉帶來的飽腹感，也令人沒那麼想進食高脂肪的食物，幫助減肥；水腫型肥胖者可以利用香蕉豐富的鉀排出身體多餘水分，達到減肥的目的。但要注意，一些患有糖尿病的人士，就應當避免進食香蕉了，因香蕉的果糖成分很高，每次吃半根就足夠了。
香蕉減肥法,專家不建議
★長期空腹吃香蕉，對心臟及腎臟有影響
如果僅就早晨香蕉配白開水，本身並無特別大的害處，但一般人空腹進食大量的香蕉會容易引起腹瀉。而長期腹瀉的話，會擾亂腸道的正常運作，引起一連串的疾病。
另外，香蕉含有非常豐富的纖維，若空腹吃的話，會加快胃腸道蠕動，促進血液迴圈，增加心臟負荷，長期會引發心肌梗塞；另外，有慢性、急性腎炎及有腎病的人最好不要食用了。
★早餐減肥，午、晚餐照舊的方法不可取
早餐只吃幾根香蕉加白開水，吸收的營養並不均衡。營養師建議，早餐的攝入量應佔全天的30%。因為，從前一天晚飯後，直到第二天早上，相隔了這麼長時間，身體應該要補充足夠及均衡的營養，以保持整個上午的活動。因此，早餐應該含有碳水化合物、優質的蛋白質、豐富的纖維等營養物質，並最好種類多樣化，不要單一地吃大量的同一種食物。長期進食香蕉加白開水，一來會導致營養不均衡，二來會導致腸胃變差、紊亂，以致日後吃更多的食物都難以吸收好營養。
★香蕉卡路裏高，吃多也胖
其實在眾多水果中，香蕉的卡路裏是較高的，一根香蕉大約有148卡路裏，多吃肯定也會發胖。一位在辦公室做文員工作的女士，一天所需的卡路裏大約是1300kcal，那麼，如果她一天吃9根香蕉，也就是說平均每餐吃3根香蕉，就已經超過了她一天所需熱量了。如果她沒怎麼做運動來消耗的話，肯定是會肥的。
許多的減肥餐單裏，香蕉的功能是利用它豐富的膳食纖維，產生飽腹感。同時，這些餐單裏面的飯量都會相應減少，這是因為果糖是屬於碳水化合物的一種，只要每天都碳水化合物不超量的話，整天的熱量不超過消耗的熱量，就可以達到減肥的目的了（這些餐單通常的熱量都不會超過1200卡路裏的）。
C水果餐減肥要點
水果仍然是健康減肥的大熱食品。營養師建議每天應當攝取2個不同種類的水果，香蕉可以佔其中一個的位置。但要注意科學的進食方法，應放在兩餐之間吃，不要早上空腹吃，也不要晚餐之後吃。事實上，營養師建議定時晚餐，睡前4個小時不要再進食。
由於香蕉是在水果中是屬於高糖分的一類（其他的還有西瓜、荔枝、龍眼、提子、榴蓮等），因此建議一天吃一根就好。另外的一個水果，應從一些糖分不高的水果中選擇。另每天最好配合適量的運動幫助消耗熱量。
坊間有人提出，一個月用一天，斷絕米飯肉菜，3餐各以一根香蕉加乳酪兩杯，以及大量喝水，來進行斷食減肥。營養師認為，如果一個月只有一天清理一下腸胃，就無傷大雅，但長期如此，就不科學了。首先這餐單的熱量非常低，達不到一天基本的熱量建議攝入量；其次，這樣吃是會很快減重，但過急的減肥方法，會導致人體的新陳代謝減慢，以後一旦恢復正常的飲食，肯定會反彈；再次，導致營養不良，身體抵抗力下降；最後，有可能會節食變暴食。
營養師建議，減肥期間也一定要進食米飯類，只要分量適中就不怕了。因大腦只能靠葡萄糖供應能量，而葡萄糖的日常主要來源是米飯，缺少米飯會使人覺得記憶力衰退、反應遲鈍。而且，適量地進食米飯，也會比水果有更持久的飽腹感，不至於吃水果後，很快感覺餓而吃其他零食。（金羊網 -- 羊城晚報 ）