漢堡熱降溫 Shake Shack回檔
人氣漢堡店Shake Shack上周IPO首日股價飆漲近120%，不過2月2日股價下跌4.16%，似乎已應證分析師們預測的「慶祝行情」。專家表示，市場其他未受矚目的餐飲業者，基本面穩健，後市更被看好。
追蹤全美400家以上業者的「餐廳業績指數」（Restaurant Performance Index）去年12月數據自前月上升0.8%至102.9點，創10年來新高，顯示餐飲市場穩健復甦。低失業率與低油價兩大因素，驅使人們更願意外出用餐，推動業者營收及獲利成長。
不過財經網The Street專欄作家瑞菲德（Barry Rehfeld）指出，這並不代表投資人應即刻買進Shake Shack。該漢堡店上市首日股票大漲，確實部分反映當今「快速休閒餐飲」的高人氣，但也很可能只是短暫的慶祝行情。
不少分析師認為，Shake Shack正快速消耗現金，壓縮了獲利與成長空間；此外銷售多靠紐約店面支撐，在中東與俄國的店家則業績平平；其他如Habit等主打高檔漢堡的業者，也帶給Shake Shack龐大競爭壓力。
瑞菲德表示，若有意投資餐飲業，墨西哥快餐店Chipotle是不錯選擇，雖然本益比高達55倍，是業界最貴的股票之一，不過公司基本面強健，無論景氣高低股價皆表現不俗，去年成長逾30%。
針對偏好分散風險的投資人，可考慮PowerShares活力食品飲料（Dynamic Food and Beverage）ETF，歷年績效皆勝過史指。