北市五星級頂級婚宴市場競爭白熱化，台北君悅、晶華（2707）不約而同拉高婚宴服務格局、推出頂級婚宴專案後，香格里拉台北遠東飯店昨也加入戰局，除提供豪華菜色，結合集團資源，還打出每桌3萬6800元起跳的專案內容，內含巴黎或馬爾地夫3天2夜免費住宿。
婚禮宴席向是國內五星級飯店餐飲主要收入來源，尤其金字塔頂端客層，近年來更成為兵家必爭之地，因此也推升各業者持續強化相關服務。
頂級飯店宴會廳 喜宴概況
遠東每桌3.68萬元起
台北遠東總經理馬千里表示，有鑑於國內飯店婚宴市場日益競爭，加上新世代顧客對婚宴需求日新月異，無論對於菜單、服務及附加價值等要求都愈來愈高，因此這次飯店斥資15億元改裝，特別同步推出更具競爭力的全新頂級婚宴專案。
除了飯店內11個宴會廳分別可提供不同需求的硬體設備之外，透過飯店專屬婚企團隊，專案內容也可滿足包括菜色、場地布置，或婚禮主持人等周邊頂級服務需求。
根據飯店估算，包括繽紛甜點吧、冰雕酒吧、婚禮主持人或3人樂團表演、頂級禮車台北市區3小時接送，以及客製化巨型婚禮蛋糕等周邊加值服務，加上雙人精油按摩、婚禮當日住房以及海外3天2夜住宿，專案內容不含桌菜，價值即高達約40萬元。
在近乎客製化及一站式全包等加值服務推升下，馬千里指出，隨目前推出專案前就已接獲許多新人詢問，預計明年婚禮舉辦場次將可繼續衝高，由今年的400場次繼續增至450場。
晶華改裝後營收成長
目前台北遠東的飯店改裝工程仍在進行中，不過第一階段240間客房以及公共區域改裝已告一段或，剩餘180間客房及套房等全數完成則需等到明年初。
事實上，台北市頂級飯店品牌競爭激烈，在新品牌陸續加入戰局後，既有品牌近年也都陸續展開一系列改裝規劃。如台北君悅，為了搶攻金字塔頂端婚宴客層，同樣針對宴會廳增加相關硬體配備，例如3樓凱悅廳引進最新燈光科技及巨型玫瑰花牆等。
而在硬體之外，頂級奢華訂製婚宴專案則主打「全客製化」服務，除了由婚宴團隊擔任婚顧角色，提供新人相關諮詢服務，甚至連菜色也可與主廚討論，量身打造專屬菜單。
儘管專案內容價格不菲，不過專案推出後，即接獲許多新人預訂，觀察目前宴會廳訂席狀況，至明年上半年的好日子幾乎都已接近90%，絲毫不受台北市新飯店品牌加入所影響。
另如晶華酒店，在去年投入1億元進行宴會廳硬體改裝後，明年上半年好日子的大型訂席，也幾乎都已宣告客滿，預期宴會廳的營收貢獻還會繼續成長。