【聯合報╱記者陳信利／古坑報導】

古坑竹筍節系列活動昨天登場，正值竹筍盛產季節，歡迎民眾到古坑品嘗竹筍風味餐，體驗在地人的熱情。 記者陳信利／攝影
雲林縣古坑鄉竹筍節系列活動昨天在朝陽村大埔社區登場，由社區媽媽表演精采舞蹈揭幕，現場有醬筍製作並提供美味竹筍粥免費品嘗，會場搭配農夫市集吸引大批民眾選購；今天有剝筍達人競賽活動等。
「竹筍嘗鮮正是時候！」大埔社區發展協會理事長張助雄說，大埔地區盛產竹筍，現正值產季，除生鮮竹筍，另有筍罐、桶筍、筍乾、筍片及醬筍等加工製品，香脆甘甜熱銷國內外，深獲消費者喜好，歡迎民眾來古坑品嘗竹筍風味餐，體驗在地人熱情。
縣府計畫處長陳東松表示，大埔社區的美來過就知道，大埔位處山坡地，松柏溪流經社區西南側，東面山區峻嶺綿亙，近幾年經縣府及農委會水保局協助，建構完整自行車道、登山步道及遊客服務中心，是雲林158甲線輕旅行軸帶亮點社區。
鄉長林慧如指出，大埔社區氣候宜人、土地肥沃，出產竹筍、柑橘、柳橙、鳳梨、咖啡及茶葉等作物，因社區自然環境優美未過度開發破壞，擁有豐富原生植物、鳥類、魚類、昆蟲及蛙類等自然生態資源，是輕旅行最佳地點。