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鵝肝怎麼來PETA影片引深思
2014年06月01日00:50
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鵝肝與魚子醬、松露被歐洲人認為是世界三大美食，但鵝肝的製作過程卻往往讓許多動保人士無法接受。

根據PETA（善待動物組織、People for the Ethical Treatment of Animals）製作的一支1分鐘短片，
許多滋味肥美的鵝肝（即影片中說的肥肝），
都是由飼養者用金屬管每日強迫插管灌食兩公斤的榖物及飼料灌出來的，
鵝隻在過程中常弄傷或弄死，處境十分淒慘。
（國際中心／綜合外電報導）
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中國製造肥鵝肝的殘忍過程。翻攝網路
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右邊是一般正常的鵝肝，左邊是經過灌食餵養的鵝肝。翻攝網路
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德國動保人士諷刺鵝肝製作過程的海報。翻攝網路
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增加一篇文
日灌6餐爆食而亡鵝肝殘忍背後揭露

TVBS╱外電 報導 2012-03-22
每年全世界有1300萬隻鴨和1000萬隻鵝，被人類飼養來生產「鵝肝」，
但是隨著一支「人道對待動物組織」拍攝的紀錄片曝光，
讓世人發現，原來鵝肝的生產過程，對鵝和鴨都極度殘忍，而且鵝肝其實就是鵝的「脂肪肝」， 除了大量的膽固醇和指防，營養價值比大豆和豆腐都不如。
肥美的鵝肝醬是老饕的最愛，但是您知道嗎？
其實鵝肝的生產過程，對鵝和鴨是極度殘忍。

業者將生長9到25週的鵝，關在一格一格的小鐵籠限制行動，讓牠們活動力和消化力降低，
接下來的2到3週，開始進行人工強迫餵食，一天3到4次，幾公斤的玉米和飼料，就這麼直接填進鵝的胃裡，
當最後一隻鵝餵飽後，再從第一隻餵起，連續90分鐘不間斷。
獸醫：「插管填胃的力量很快、很猛，對食道的刺激也就很猛，整個過程只有2秒鐘。」
仔細瞧，工人粗魯的抓起鵝脖子，把嘴打開，用長20到30公分輸送食物的鐵管，直接插進鵝的胃裡開始灌食。

獸醫：「這種工業化生產什麼都不在乎，也根本不會有絲毫的人性。」
一天6餐，2、3週後，鵝的肝臟就會從平常的80公克，撐大到600公克，甚至1000公克，和正常的鵝肝相較，果真差很大；
而長期關在籠子裡，鵝原本用來游泳的腳蹼因而腫脹，
又因為長期處於大量排泄物環境中，腳蹼容易燒傷造成感染，但是業者依舊以「營利」為最高目標。

業者：「一個鵝肝，我們現在賣飯店是300(人民幣)，以前都是歐洲人，現在我們中國(鵝肝)用量都很大了。」
以中國大陸為例，普通肉鵝一斤市場上只能賣90元台幣，但是鵝肝卻能賣到1400元台幣，價格相差15.5倍 ，
而且隨著歐盟動物權益保護組織，對鵝肝養成強烈譴責後，去年10月德國科隆國際食品博覽會，就拒絕鵝肝醬參展，2019年歐盟將全面禁止鵝肝生產。

另外，鵝肝雖然美味，卻很不營養，美國營養學專家說，鵝肝其實就鵝的「脂肪肝」，它50%是脂肪，65%是脂肪酸和飽和脂肪，食用後會增加膽固醇，
和菠菜739分、豆腐86分、大豆48分相較，鵝肝營養價值只有20分，

呼籲人類別把帶血的鵝肝，變成您的盤中飧。